Шампиньоны, запеченные на костре

Дата: 5 июня, 2014 | Европейская кухня | Автор: Наталья Гречко |

0 Комментариев | Просмотров: 261

- Подготовительные
- 30 мин.
- Приготовление
- 30 мин.
- Порций в блюде
- 10
- Сложность рецепта

Сейчас уже лето и мы все ездим отдыхать на природу. А отдыхаем, конечно, с шашлыками! Не буду спорить, что шашлык – это настоящее мужское и сытное блюдо. Но шашлычок шашлычками, а грибочки на мангале – просто пальчики оближешь.

Мы, грибочки покупаем – шампиньоны. Советую и вам остановить свой выбор именно на них, так как они очень легки в приготовлении. Конечно, вы можете приготовить и другие грибы, но хлопот с ними будет, много. А они вам зачем? Шампиньоны хороши, что они готовятся за 15-20 минут. А если вы спонтанно собрались на вылазку, то их можно запечь без предварительного маринования. Ну, а если уж очень хочется замариновать, то это можно сделать прямо на природе. Тем более, что минимальное время маринования может быть до 30 минут.

У нас в компании шампиньоны называют «аперативчик», потому, что готовятся они значительно быстрее мяса. Приезжаем на вылазку, развели костер, полчаса и грибочки готовы. «Червячок заморили» и можно ждать приготовления шашлычка.

Размер текста

Продукты (ингредиенты) для рецепта

шампиньоны – 1 кг
майонез – 200 грамм
горчица – 4 ст.л.
соль – по вкусу
специя «Итальянские травы» – 1 ст.л.
черный перец свежемолотый – по вкусу
смесь перцев свежемолотых – по вкусу

Fat Free

Пошаговый рецепт Шампиньоны, запеченные на костре

Возьмите кастрюлю поглубже, чтоб было удобнее перемешивать грибы. Положите в нее майонез и все специи.
Перемешайте маринад, чтоб пряности равномерно распределились.
Грибочки помойте и отправьте в кастрюлю к маринаду.
Теперь надо хорошо шампиньоны перемешать. Я это делаю руками, т.к. ложкой все равно не удобно.
С маринадом закончили. Кастрюлю закройте крышкой и пусть грибочки постоят, хотя бы 30 минут.
Дальше мужчины разводят огонь. Когда дрова прогорят до образования углей, можно шампиньоны выкладывать на решетку или нанизывать на шампур.
И конечно отправляем запекаться на мангал.
Грибочки готовятся очень быстро, поэтому за ними надо пристально следить и не дать сгореть. Чтобы они равномерно прожарились, периодически переворачивайте решетку, с одной стороны на другую.
Время приготовления, примерно займет 20 минут, но все равно ориентируйтесь на температуру углей. Когда шампиньоны станут золотистого цвета, значит готовы. Доставайте их с решетки и приступайте к трапезе.
Всем приятного аппетита!